一、烹饪成考简介

烹饪成考是指成人参加国家教育部门举办的烹饪专业的高等教育自学考试，通过考试可以获得与普通高等教育相同的学历证书。烹饪专业成人高考主要面向有一定工作经验的成年人，可以通过自学或参加培训班来备考。考试内容包括烹饪基础理论、烹饪技术、食品卫生与营养等方面的知识。通过考试后，毕业生可以获得烹饪专业的本科或专科学历证书，提升自己的职业技能和竞争力。

二、烹饪成考大专考试科目

● 专升本考试科目：高数二、政治、英语

● 高起本考试科目：语文、数学、英语、综合

三、烹饪专业成考就业方向和就业前景分析

1.烹饪专业成考就业方向：

烹饪专业成人高考毕业生可以在各种餐饮企业和机构中就业，如酒店、餐厅、快餐店、饮食服务公司、食品加工企业等。具体的就业方向包括：

（1）厨师：毕业生可以成为各种级别的厨师，包括普通厨师、主厨、行政总厨等。

（2）食品研发师：毕业生可以在食品研发企业或食品加工企业从事新产品研发和配方设计等工作。

（3） 餐饮管理：毕业生可以从事餐饮企业的管理工作，包括餐厅经理、食品采购管理、人力资源管理等方面的工作。

（4）教育培训：毕业生可以在烹饪培训机构、高等院校等从事教育教学工作，也可以担任职业技能培训讲师。

2.烹饪专业成考就业前景：

随着人们生活水平的提高和消费升级，餐饮行业已经成为相对繁荣的行业，同样的，烹饪专业成人高考毕业生在餐饮行业的就业前景相对不错。此外，随着人们对健康饮食和营养平衡的重视，烹饪专业毕业生的就业前景也在不断扩大，具体表现在以下几个方面：

（1）餐饮企业：随着餐饮企业的增多和规模的扩大，对专业烹饪人才的需求也越来越大。

（2）酒店行业：随着旅游业的发展，酒店行业也在迅速发展，对烹饪专业人才的需求也在不断增加。

（3）食品加工企业：随着人们对食品安全和品质的要求越来越高，食品加工企业对烹饪专业人才的需求也在不断增加。

（4）独立创业：烹饪专业毕业生可以通过自主创业，开设餐厅、餐饮连锁店等，实现个人价值和创业梦想。

总之，烹饪专业成人高考毕业生在就业市场上有很广阔的发展空间和就业前景，可以选择的职业领域也非常多。